В наши дни кулинарные шоу акцентируют внимание на том, что для получения максимального удовольствия от блюда важна не только его вкусовая составляющая, но и то, как оно подаётся. Красивая сервировка может кардинально изменить восприятие блюда, поэтому каждая деталь имеет значение — от расположения продуктов на тарелке до самой тарелки. Однако, если мы обратимся к кулинарным книгам прошлых лет, даже современная молекулярная кухня кажется скучной. Креативность подачи некоторых блюд поражает воображение. Давайте посмотрим, как люди предлагали подавать свои кулинарные шедевры.
