Советская привычка — есть пельмени с уксусом. Почему про нее сегодня почти забыли
Скорее всего каждый, кто застал советскую эпоху, в обязательном порядке хотя бы раз в жизни посетил заведение советского общепита, которое называлось «Пельменная».
Что подавали в Пельменных
В этих кафе или столовых советские люди утоляли чувство голода самыми вкусными в то время пельмешками. Позволить обедать в советских Пельменных мог позволить себе каждый советский гражданин.
Обычно, в каждую порцию пельменей клали небольшой кусочек сливочного масла, он уже был в тарелке.
А на столиках в Пельменных стояли небольшие графинчики, в каждом из которых был налит уксус.
Уксус в советское время был чуть ли не самым популярным и самым дешевым добавлением к пельменям.
Нет, безусловно, кто-то в качестве добавления к пельменям заказывал сметану или соус «Краснодарский» — аналог кетчупа в СССР, однако при этом стоимость порции пельменей возрастала.
А вот уксус был на каждом столике и был бесплатным (то есть он входил в стоимость порции).
И поэтому, советские граждане чаще всего заказывали только пельмени без платных добавок, ели их с уксусом.
Домашние пельмени
По привычке даже домашние пельмешки ели большинство советских граждан именно с уксусом.
Домашние пельмени всегда вкуснее.Дома просто делали шилом дырочки в тугой пробке от бутылочки с уксусом, чтобы было удобнее пользоваться.
Помимо уксуса, пельмени щедро посыпались ароматным черным перцем и сдабривались сливочным маслом.
Домашние пельмешки с — уксусом, маслом и перцем — считались верхом кулинарного блаженства.
А может есть больше было нечего
Сегодня в магазинах сотни вариантов самых разных соусов — томатный, сырный, для шашлыка, для пельменей, для гриля, с травами. Все не перечислишь.
И даже майонезов только сотни разновидностей. А вот современная молодежь уверены, что в советское время пельмени кушали с уксусом только по причине того, что больше есть это блюдо было не с чем.
Советские майонезы были невкусными, кетчупов в продаже не было, вот и вынуждены были советские люди пельмени есть с уксусом.
Однако, я уверена, что у молодежи просто неправильное представление. Так как любая хозяйка знала и умела приготовить разные варианты соусов, майонез в том числе.
Пельмени ели с уксусом, так как это действительно очень вкусно. Сегодня мало кто кушает пельмени с уксусом. Его (уксус) заменил соевый соус.
Что подавали в Пельменных
В этих кафе или столовых советские люди утоляли чувство голода самыми вкусными в то время пельмешками. Позволить обедать в советских Пельменных мог позволить себе каждый советский гражданин.
Обычно, в каждую порцию пельменей клали небольшой кусочек сливочного масла, он уже был в тарелке.
А на столиках в Пельменных стояли небольшие графинчики, в каждом из которых был налит уксус.
Уксус в советское время был чуть ли не самым популярным и самым дешевым добавлением к пельменям.
Нет, безусловно, кто-то в качестве добавления к пельменям заказывал сметану или соус «Краснодарский» — аналог кетчупа в СССР, однако при этом стоимость порции пельменей возрастала.
А вот уксус был на каждом столике и был бесплатным (то есть он входил в стоимость порции).
И поэтому, советские граждане чаще всего заказывали только пельмени без платных добавок, ели их с уксусом.
Домашние пельмени
По привычке даже домашние пельмешки ели большинство советских граждан именно с уксусом.
Домашние пельмени всегда вкуснее.Дома просто делали шилом дырочки в тугой пробке от бутылочки с уксусом, чтобы было удобнее пользоваться.
Помимо уксуса, пельмени щедро посыпались ароматным черным перцем и сдабривались сливочным маслом.
Домашние пельмешки с — уксусом, маслом и перцем — считались верхом кулинарного блаженства.
А может есть больше было нечего
Сегодня в магазинах сотни вариантов самых разных соусов — томатный, сырный, для шашлыка, для пельменей, для гриля, с травами. Все не перечислишь.
И даже майонезов только сотни разновидностей. А вот современная молодежь уверены, что в советское время пельмени кушали с уксусом только по причине того, что больше есть это блюдо было не с чем.
Советские майонезы были невкусными, кетчупов в продаже не было, вот и вынуждены были советские люди пельмени есть с уксусом.
Однако, я уверена, что у молодежи просто неправильное представление. Так как любая хозяйка знала и умела приготовить разные варианты соусов, майонез в том числе.
Пельмени ели с уксусом, так как это действительно очень вкусно. Сегодня мало кто кушает пельмени с уксусом. Его (уксус) заменил соевый соус.
---
