Кушайте котлеты из мяса мамонта! (фото)
Спасибо ученым, которые не сидят сложа руки! И это даже не известные всему миру британские ученые, на этот раз отличились их коллеги из Нидерландов. В Nemo, так называется музей науки, была прещентована большая котлета из мяса вымершего шерстистого мамонта.
Подробности под катом!
Создать котлету ученым помогли австралийцы из компании Vow, которая занимается выращиванием искусственного мяса. Нидерландцы же поделились с ними ДНК того самого мамонта, который вымер. Так что мясо вырастили из клеток овцы, в которую был внедрен единственный ген мамонта, отвечающий за миоглобин. Это белок, который отвечает за цвет, вкус и аромат мяса животных.
На презентации котлеты эксперты отметили, что она пахнет мясом крокодила. Однако попробовать это чудо никто не рискнул. Просто ученые говорят, что это пока эксперименты, для еды конкретно это мясо не предназначено.
Подробности под катом!
Создать котлету ученым помогли австралийцы из компании Vow, которая занимается выращиванием искусственного мяса. Нидерландцы же поделились с ними ДНК того самого мамонта, который вымер. Так что мясо вырастили из клеток овцы, в которую был внедрен единственный ген мамонта, отвечающий за миоглобин. Это белок, который отвечает за цвет, вкус и аромат мяса животных.На презентации котлеты эксперты отметили, что она пахнет мясом крокодила. Однако попробовать это чудо никто не рискнул. Просто ученые говорят, что это пока эксперименты, для еды конкретно это мясо не предназначено.
